Nieuws

Nieuwe vaten binnen !

6 december 2017

De herfst-klaring ( het helder worden) van de wijn van de oogst van dit jaar is mooi verlopen en dus moet het worden overgeheveld van r.v.s. vaten naar eiken vaten. Ze zijn nog maar net binnen ( dat het dan weer precies op 5 december aankomt...) Op de foto zie je dat ik ze eerst vul met water om het hout vochtiger te maken. Tijdens het transport van de Bordeaux naar ons is het iets ingedroogd. Dit duurt een paar dagen en dan duikt de rode al jubelend en juichend, met een lachend gezicht in deze mooie vaten om daar een paar jaar te rijpen.

Ga terug