Nieuws

Check

22 november 2017

Elke dag is er weer een check in de wijnschuur. Gaat alles goed? Zijn de vaten in orde, hoe ruikt en smaakt het? Ja, wijnboer is een zwaar beroep. De rosè bijv. van afgelopen jaar dus oogst 2017, ontwikkelt zich snel en is al grotendeels helder (bij ons dus zónder filteren...). Het is over enkele maanden klaar voor de botteling. Wees er snel bij want het aantal is beperkt. De afgelopen 2 jaar is de witte wijn trendy geworden maar ik verwacht een revival van rosé in 2018. De foto is van vandaag 22 november, tijdens met een mooie zachte novemberzon gemaakt; in de rubriek foto's staat een bijzondere variant.

Ga terug