Nieuws
De rijping
30 augustus 2017
Deze foto is van 30 augustus. De druiven rijpen goed nu met temperaturen boven de 25. Meer aroma's, meer suiker, afbouw van zuren. Over enkele weken kunnen we beginnen met de oogst van de vroege soorten.
Al vanaf begin juni verwijderen we gericht de bladeren zodat zon en wind tussen de trossen en bladeren kunnen. En we gaan er tot de oogst mee door. Er zijn zelfs boeken over 'leave-management' en 'fruit-thinning'. Het heeft veel gunstig effect en past perfect in een puur-natuur-denkwijze zonder bespuitingen met chemische middelen.