VieVinVjenne

Wit 2016

Jaar 2016
Druif Solaris
Alchohol 12.5%
Vinificatie

Puur Natuur in de wijngaard. De enorme wilde groei van deze planten is handmatig beperkt door regelmatig takken en trossen te verwijderen. Daardoor geen bespuiting nodig met chemische middelen. Door een beperkt aantal trossen zit er meer aroma in de overgebleven druiven. Handmatig geoogst, uitgezocht met vele handen, gekrent en schoon afgeleverd ! Gisting door de eigen wilde gisten waardoor een unieke complexe wijn is ontstaan ! De gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten maakt de wijn complexer en uniek.

Overig

Zeldzame witte wijn. Onbespoten druiven. Gaat verder dan biologisch. Smaak: complex, U proeft mango, perzik, ananas. Lichte hout-toon. Lange afdronk. Ongefilterd uiteraard.
o.a. bij vegetarisch, vele kazen, noten, gevogelte met sinaasappel, gekruide vis, salades.

Deze wijn bestellen

Neem contact op